Gutes aus der Region!
Die Qualität des Fleisches ist dann perfekt, wenn es von Tieren kommt, die ein artgerechtes Leben geführt haben und die nach kurzen Wegen stressfrei hier im Odenwald geschlachtet wurden. Unsere Rinder und Schweine sowie andere Tiere erhalten wir von ausgesuchten Bauernhöfen aus der nahen Region. Den exzellenten Geschmack unserer Fleisch- und Wurstwaren verdanken wir einem modernen Verarbeitungsbetrieb sowie einem traditionellen Handwerk. Für unsere Kunden bringen wir mit unseren Produkten Frische, Aroma und Wohlgeschmack auf den Tisch. Stets gerne für Ihre Vesper, fürs Grillfest, die Familienfeier oder auch die Firmenveranstaltung sowie für hundert weitere Anlässe mehr. Genieße Gutes aus der Region!
Frisch schmeckt‘s am besten
Steaks, Braten, Schnitzel, Rippchen, Fleisch-, Leber-, Blutwurst – ganz gleich, welche Fleisch- und Wurstprodukte Sie von der Odenwälder Metzgerei genießen, auf eines können Sie sich stets verlassen: Frische! Dafür sorgen die kurzen Transportwege der Tiere von Bauernhöfen aus der Region, die Schlachtung in Brensbach sowie die schnellen und modernen Zerlegungs- und Verarbeitungsprozesse bei uns in Crumbach wie auch der breite Absatz über unserer Geschäfte und Filialen.
Gutes Handwerk erzeugt gute Qualität
Besieht man es genau, hat es sich im Wesentlichen das Fleischer- und Metzgerhandwerk im Laufe der Jahrhunderte wenig geändert. Die Messer, Beile, Schneide- und Sägewerkzeuge wie auch die unterschiedlichen Maschinen für das Wolfen, Salzen, Kühlen, Kuttern, Ballen und Füllen entsprechen wohl heute modernen technischen und hygienischen Kriterien, sind aber im Prinzip noch immer altes Traditionshandwerk. Gutes Fleisch ist es dann, wenn Sehnen und Knorpel sauber entfernt werden und der besondere Geschmack durch die feinen Würzkompositionen entsteht. Natürlichkeit ist dabei unser größter Anspruch. Deshalb verzichten wir in unseren Rezepturen auf alle künstlichen Geschmacksverstärker.